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凯蒂·加勒特

老山核桃威士忌酒吧的创始人和老板

UWF是如何让你在20多岁时成为一名成功的企业主的?

我的本科教育对我现在的职业生涯影响最大, 当我专注于杰克逊的美国历史时. 我对这段时期的热爱使我以安德鲁·杰克逊总统的名字为老山胡桃威士忌酒吧命名. 我在历史保护方面的研究生教育经验有助于在空间翻新期间保护文物.

你认为到目前为止你最大的职业成就是什么?

当我在一个完全不同的行业工作时，我产生了创办Old Hickory Whiskey Bar的想法. 我是如此坚定地要开这家酒吧，以至于我从来没有意识到，作为一名年轻女性，在一个男性主导的行业里是多么的重要, 面对开办一家新企业和向这座城市展示新概念的预期障碍将会成功. 我想把我对威士忌的热爱和彭萨科拉的历史结合起来，让别人也能享受. 在酒吧的青春, Old Hickory获得了许多荣誉，这些荣誉为Palafox街的建设做出了贡献，并为彭萨科拉带来了聚光灯. 有一天，我的一个想法让那些互不相识的员工走到了一起，这让我很感动. 成为老山核桃的一员是比威士忌酒吧更重要的事, 但家庭是我最大的职业成就.

UWF的未来最让你兴奋的是什么?

UWF在彭萨科拉市中心的影响力越来越大. 看到历史信托基金的变化，以及对确保历史悠久的彭萨科拉村未来的关注，让我对UWF如何尊重我们社区的过去感到非常赞赏. 通过博物馆广场实施的解释性总体规划是UWF在市中心地区未来发展的一个很好的例子.